ワイングラスで日本酒をおしゃれに
妙高酒造株式会社は新企画商品「特別純米 シャトー妙高」を発売いたします。
様々な料理と相性が良い日本酒をフレンチやイタリアンレストランなど、もっと色々な場面で楽しんでいただくため、ワイングラスで飲んでおいしくなるように、米の旨みをしっかり感じさせながらもソフトな口あたりとスッキリした味わいの特別純米酒を造りました。ボトルの雰囲気にもこだわり「シャンパンのようなおしゃれなボトル」に入れ、ラベルは“越後富士”と言われる「妙高山」と当蔵をデザイン化したものとしました。
「にいがたの名工」「全技連マイスター」の両認定を持つ初の新潟杜氏「平田正行」が妙高山系の伏流水と新潟県産米100％で醸したワイングラスで飲むための純米酒をぜひお楽しみください。
◎ アルコール分：１５．５％、日本酒度：＋１、酸度：１．５
◎ 原料米：新潟県産米、精米歩合：６０％
◎ 容量：720ml、参考小売価格：1,800円（消費税込み）
◎ご購入は下記からお願いいたします。
フリーダイヤル：０８００－７７７－３４５３（ミョーコーサン）
URL http://www.myokoshuzo.co.jp/category/lineup/myoko/
「シャトー妙高」発売記念
5,000円以上のお買い上げで送料無料！他の商品と合わせて購入もOK
・著名ソムリエ「田辺公一」氏より、ワイングラスでのテイスティングコメントをいただきました。
【田辺ソムリエ：コメント】
・外観は、透き通った透明感、輝き、艶のあるシルバー。
・香りの第一印象は、やや控えめでフレッシュなメロンやマスカットのフルーティなアロマがほんのりと感じられる。
・グラスをまわすと次第にナッツ、ビスケットのようなニュアンスと共にお米本来の香りが現れる。
・味わいのアタックは、ドライでややシャープな印象が心地よく、フレッシュである。
・中盤から全体的にドライな印象に引きしまり、アルコールのしっかりとしたニュアンスとともにアフターまでシャープでドライな印象が心地よく広がる。
・サービス温度：５~６度までよく冷やして供出。
グラスは小ぶりのワイングラスで冷やした温度をキープしながら爽やかな印象を楽しむ。
・相性料理：スズキ、鯛などのマリネ、シーフードサラダ、生牡蠣のレモン添え、シェーヴルチーズのサラダ、野菜のテリーヌ、バーニャカウダ、ボンゴレビアンコ等
【田辺公一 氏 プロフィール】
■日本ソムリエ協会認定 ソムリエ。
■神戸北野クラブ リッツカールトン東京にてソムリエを勤め、現在、恵比寿のワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」講師。主幹ソムリエ
■2007年 キュヴェルイーズソムリエコンクール優勝
