ゴールデンウイークでさらに、近くの東急プラザがオープンしたばかりということもあり表参道は大賑わいで、食楽園にも多くの人が来館し、当蔵の妙高山、越後おやじ、越乃雪月花などを楽しんでいただきました。

これは2年連続の快挙で、2年連続でBEST５に入ったのは当蔵のみです。

越後流酒造技術選手権大会は、新潟県酒造組合及び新潟酒造技術研究会が主催し、高級酒造りの技術向上を図ることを目的に、越後杜氏が自社で醸造する各酒造場の吟醸酒を持ち寄り、その酒質を競う大会です。

新潟県の72蔵以外にも、県外に出て活躍している越後杜氏が醸造する16蔵も出品されました。

http://www.week.co.jp/gourmet/125561/

当日は、築80年の建物の土間でチェロとバイオリンの演奏会も開催され、

皆さん、音楽と料理と越乃雪月花を堪能しました。

圏内の6県（新潟、長野、埼玉、茨木、群馬、栃木）の205蔵が出展し、約3,000人が銘酒の試飲を楽しみました。

今年の「関東信越国税局酒類鑑評会」で、当蔵は「大吟醸　越乃雪月花」と「純米　妙高山」が優秀賞をいただいており、

その2種類と「シャトー妙高」などの評判が高かったです。

「甑倒し」とは、酒を蒸す道具である甑が今期の最後の仕事を終えることです。まだまだ仕込んであるもろみの上槽など蔵の仕事は残っていますが、仕込が一区切りすることから、以前は、この日に大宴会を開き、季節労働の蔵人達の多くが、 翌日給料をもらい、半年にわたる出稼ぎ生活を終えて家に戻る。 そんな大きな節目の日でした。

現在は蔵人も地元の人ばかりですが、今でも「甑倒し」は蔵の一番重要な行事となっています。

杜氏をはじめとする蔵人の労をねぎらい、今年も事故なく、良いお酒ができたことに感謝し、最後は万歳で宴を閉めました。

http://niigata-sake.or.jp/torikumi/sakenojin/

毎年約8万人が来場されますが、今年は10万人を超える過去最大の入場者になったのではないでしょうか？会場内は歩けないほどの混雑ぶりでした。

妙高酒造のお酒も多くの人に試飲、購入いただきました。お酒を飲んでいる皆さんの良い顔を見ていると、本当に日本酒は人を幸せにしてくれる酒だと確信しました。

缶詰を使った寿司と日本酒が楽しめるコーナーや、福山亜弥さんの日本酒トークなどが楽しめます。

抽選で50組をご招待とのことです。http://www.guruppa.jp/kantsumas/

4月14日に開催された様子です。当選された100名の女子で大いに盛り上がりました。

まずは袋吊で絞ります。これはモロミを酒袋にて吊るし、自然に滴り落ちるよりお酒の良い部分を大切に1本ずつ1斗瓶(18リットル瓶）で受けたお酒です。

タンクの中にもろみを入れた袋を吊るし、雫を斗瓶に受けます。

圧力をかけて絞っていませんので、まろやかで繊細、上品な味です。

滴り落ちる「雫」を取った後は、昔ながら槽（ふね）と呼ばれる機会にいれ絞ります。

一般酒の絞り機よりも弱めの圧力をゆっくりとかけ、おいしい部分だけを絞り取ります。

当社の大吟醸をぜひ一度お試しください。

当アワードは2年連続の金賞受賞であり、今後ともさまざまな飲み方で世界の多くの人々に楽しんでもらえる日本酒を造っていきますのでよろしくお願いいたします。

 4月9日には表彰式と受賞酒のお披露目会が六本木のアカデミーヒルズで開催されました。

当日は350名ほどの関係者が集まり、受賞酒の試飲を行い、ワイングラスで日本酒を提供する将来性を感じさせるイベントになりました。

精米工場、麹室、瓶燗施設や瓶詰め工場を視察いただいた後、原酒を利いていただき、コメントをいただきました。

平田杜氏とは、日本酒とワインの作りの違いなどについてなど、熱心に議論されていました。

田辺様には今後とも新商品のテイスティング等でご協力いただく予定です。